Yecla â€“ GastronomÃa (espaÃ±ol)

Details: Parent Category: Travel Over There; Category: 2014 - Gap Year; Created: Sunday, 17 August 2014 16:02

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Una de las mejores experiencias que un viajero puede tener cuando visita una nueva cultura es explorar su comida. EspaÃ±a es conocida en todo el mundo por sus platos y es una placer descubrirlos. Personalmente, creo que uno de los mayores placeres viene en el descubrimiento de las variedades regionales de estos platos.

Yecla tenÃa numerosas variedades y algunos platos Ãºnicos que realmente mejoraron nuestra apreciaciÃ³n por la regiÃ³n.

Para empezar, es una zona de producciÃ³n de vino con la variedad principal de Monastrell (MourvÃ¨dre), un vino tinto de resultados muy variados. Tratamos mÃ¡s de una docena de Monastrell en la regiÃ³n y, no habÃa dos iguales a excepciÃ³n de su color rojo y su sabor a tierra, algunos eran muy agradables, mientras que otros eran terribles, y unos pocos caÃan en la categorÃa de "potable". Lo mÃ¡s interesante de esta gama es que todos estaban en el rango de precio â‚¬ 3-7 en el supermercado. Echa un vistazo a http://www.yeclavino.com/ para mÃ¡s informaciÃ³n sobre los vinos de la zona.

Si usted va a beber vino, probablemente quiera comer algunos platos en el camino y Yecla tiene una impresionante variedad de platos.

Uno de estos platos son los gazpachos yeclanos. Tradicionalmente el gazpacho es una sopa frÃa de tomate servida en AndalucÃa, en Yecla sin embargo, es como un estofado de carne (conejo y codorniz o pollo) y verduras servido sobre una torta grande de tipo libanesa. Primero se come el guiso y luego comer la torta con miel o anchoas. EstÃ¡ delicioso.

Food 004 Otra es Gachasmigas. Migas es un plato muy variado que cambia dependiendo de la regiÃ³n, aunque en su mayor parte el ingrediente principal es el pan. En Yecla es una torta hecha de aceite, harina, agua y ajo cocinados sobre fuego. Se tarda mÃ¡s de una hora para hacerla y el producto final es una masa pastosa de color gris que se come a sopas con pan! Una comida muy interesante.

Y luego viene la famosa paella. SegÃºn http://dictionary.reference.com/ paella es 'un plato espaÃ±ol elaborado a fuego lento junto pollo, mariscos, arroz, verduras y azafrÃ¡n y otros ingredientes de temporada. La paella es originaria de Valencia y por lo general se come para la comida. Se nos ha dicho que para conseguir la verdadera paella, tienes que ir a una casa valenciana hecha por un local, todo lo demÃ¡s es el arroz con carne y verduras. Probamos tres paellas cuando estÃ¡bamos en Yecla â€“ una de verduras, de pollo y conejo, y arroz negro. Para la paella de verduras, algunos de los ingredientes se cocinan por separado, mientras el arroz se cocina con caldo frÃo y las verduras aÃ±adieron mÃ¡s tarde. El pollo y el conejo fueron de nuevo cocinados en mÃºltiples etapas con las verduras cocidas primero aparte, seguido de dorar la carne antes de poner las verduras de nuevo. Luego se aÃ±ade agua a los ingredientes combinados y una vez hirviendo, se aÃ±ade el arroz hasta que la comida estaba lista. La tinta de calamar, sÃ³lo vimos el acabado de cuando agregaron la tinta una vez que todo se habÃa combinado. Cada uno de estos platos era deliciosos y no se puede comparar con el otro ya que los sabores eran muy diferentes y destacaron las variaciones regionales.

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Un alimento Ãºnico que encontramos en Yecla era los libricos. El librico es una galleta de la oblea, ya sea con una miel o relleno de chocolate, se hace a partir de una receta secreta de una familia que pasa al primer varÃ³n nacido de cada generaciÃ³n. El librico es un delicioso tentempiÃ© mucho mejor que lo que uno esperarÃas de los ingredientes que se usan para su producciÃ³n. Si usted se encuentra en Yecla es obligatorio probar este dulce. Visita http://www.libricosyecla.es/ para mÃ¡s informaciÃ³n.

Yecla es un destino gastronÃ³mico maravilloso, con una pasiÃ³n por la comida y la vida. Ya sea tortas fritas para el desayuno, paella para la comida o para la cena Gazpachos seguido de libricos. A lo largo de su dia, en Yecla podrÃ¡ experimentar maravillosas y distingas comidas.

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